紅豆抹茶吐司

用麵包機附的食譜照著做,

在材料中加入湯種(也可以參考這個湯種)

麵包好Q好軟

只可惜紅豆跟麵包有點分離

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巧克力吐司

是用食譜上的抹茶紅豆捲的做法

將麵糰壓平以後,鋪上巧克力內餡

然後捲起來   

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   結果切片以後,麵包就沿著巧克力內餡裂開了!

   即便是這樣,同事和小孩都讚不絕口! 

 

改良後的巧克力土司

我一樣是用紅豆抹茶土司的食譜

用波羅麵包的行程,在乾果投入按下「有」

在攪拌、揉麵55分鐘以後,

把麵糰倒出來壓平後,

把前一天做的巧克力內餡鋪在麵糰上,

之後參考網路上的大理石土司的作法,

把夾了內餡的麵餅捲起來再壓扁,

把壓扁的麵團分成三等分,

編成辮子

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麵包的表面上有辮子的樣子嗎?

IMG_2326.JPG IMG_2327.JPG  

切開後內餡果然跟麵包結合在一起,

沒有分離、裂開的狀況,

但是這一次的麵包沒有發得很好,

做出來很矮,

三姐說應該是我弄得太甜了,

所以發不起來,

吃起來的口感有點像是馬芬,

但是巧克力真的很香濃,

孩子還是很喜歡吃!

 

奶酥葡萄土司

用上述巧克力土司的方法來做奶酥葡萄土司,

這次發得很漂亮,

所以口感Q軟鬆綿,

我用的是一般早餐店使用的福泛奶酥醬,

又方便又好吃! 

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這次的辮子編得很漂亮!

IMG_2336.JPG  

  

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切面切開後感覺餡料很少,

但是三姐說剛剛好,

太多就太甜了!

大家都說很好吃喔~

 

成功! 

 

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